Pentru că terciul de ovăz poate constitui o masă potrivită pentru micul dejun (și nu doar) și pentru că în același timp varietatea pe care o avem în alimentația noastră e importantă, azi variem o rețeta simplă de terci de ovăz, adăugând hrișcă.
O masă bogată în carbohidrați, căreia îi puteția adăuga nuci și semințe pentru un plus de grăsimi și proteine; sau chiar pudră proteică – astfel reușind să aveți o masă echilibrată în macronutrienți, dar și un plus de vitamine și minerale.
Spre deosebire de ovăz, hrișca nu conține gluten, deci pentru persoanele care prezintă o sensibilitate la gluten, ovăzul poate fi înlocuit, gătind un terci realizat integral din hrișcă.
Terci de ovăz si hrișcă, cu ciocolată amăruie 85% și gem făcut din zmeură congelată:
Ingrediente:
- ovăz
- hrișcă
- apă/ lapte de vacă/ vegetal – după preferințe
- ciocolată amăruie 85%
- fructe congelate (de pădure sau orice fructe – după preferințe)
- Opțional: scorțisoară, pudră proteică, nuci
Cum preparăm terciul:
- Am fiert hrișca separat;
- După ce hrișca a fost fiartă, am pus-o într-o cratiță împreună cu ovăzul ; peste se toarnă apa/ laptele de vacă/ vegetal până lichidul ales depășește cu un deget fulgii și hrișca;
- Se gătește la foc mic-mediu și se amestecă continuu până la formarea unei paste;
- Se oprește focul, iar la final se adaugă, dacă se dorește, ingredientele care sunt opționale (scorțișoară, pudră proteică) și se amestecă să se omogenizeze totul;
- Adăugăm ciocolata amăruie în terciul cald, ca aceasta să se topească (1-2 pătrățele); + nuci;
- Separat am gătit gemul din zmeură înghețată; se pun fructele într-o tigaie/ crăticioara, dam focul la mic/mediu si le acoperim cu un capac. Dupa 3-4 minute înlăturăm capacul și începem să le zdrobim cu o furculiță, după care dăm focul la mare și învârtim constant in ele pana se formează o pastă asemănătoare gemului;
Dacă vrei ca procesul să fie mai rapid, poți omite partea cu gemul și poți să adaugi terciului tău fructe proaspete. Totuși, merită să încerci cel puțin o dată combinația dintre terci și gem proaspăt făcut din fructe congelate.
Enjoy!
